Thorsten Plath ist ein gefragter Gitarrist, der sich durch eine große stilistische Vielfalt auszeichnet.

Geboren wurde er 1961 in Göttingen. Er studierte klassische Gitarre an der Hochschule für Künste in Bremen und machte den Abschluss in KPA 1988, den Abschluss in KA 1990. Neben zahlreichen klassischen Workshops besuchte er aber auch über Jahre die Jazzkurse in Weikersheim, Remscheid und Burghausen.

So vielseitig wie seine musikalische Ausbildung ist auch sein musikalisches Schaffen. Neben unzähligen Konzerten nahm auch die Arbeit als Komponist im Laufe der Jahre einen immer größeren Raum ein.

In seinem aktuellen Projekt „Guijaygoo" verbindet er elektronische Einflüsse mit Jazzelementen und dem warmen Sound akustischer Gitarren.

Er unterrichtet seit 1990 im Jazz-Rock Bereich der Musikschule Bremen und ist seit 1992 Lehrbeauftragter für Gitarre an der Hochschule für Künste in Bremen. Er unterrichte klassische Gitarre im Lehramt, außerdem klassische Gitarre für die Nebenfachstudierenden im Hauptfach Jazz und unterrichtspraktisches Gitarrenspiel für die KPA Studierenden mit Hauptfach Klassische Gitarre.